Full Screen化するのに少々難儀な様です。
色々と漁ってみて、ようやく実現出来ました。
まず、メニューバーを消しましょう。
これは、普通にデザイナー上でメニューを削除すればOKです。

次にキャプションバーを消します。
this.WindowState = FormWindowState.Maximized;
this.TopMost = true;
これでフルスクリーンなアプリを書くことが出来ます。
コードステップ的にはWM5とかより短いが、情報少なさ過ぎ…。
簡単すぎてみんな書かないのかな(´・ω・`)

ちなみに、5.0等では、下記コードでいいみたい。
this.ControlBox = false;
this.FormBorderStyle = System.Windows.Forms.FormBorderStyle.None;
this.MaximizeBox = false;
this.MinimizeBox = false;
WM6.0 Stdでコンパイルするとthis.ControlBoxで警告が出ますヽ(`Д´)ノ